Abrir um restaurante é uma jornada emocionante, repleta de desafios e oportunidades únicas. Se você está pronto para embarcar nessa aventura culinária, não é lugar certo. Neste artigo, exploraremos 12 dicas essenciais para montar um restaurante de sucesso. Desde a concepção do conceito até a gestão do dia-a-dia, essas estratégias práticas e insights valiosos ajudam … Ler mais
A farinha de trigo é um ingrediente essencial em muitas receitas culinárias, desde pães e bolos até massas e biscoitos. No entanto, nem sempre é fácil determinar se a farinha de trigo contém fermento ou se é uma farinha comum. Neste artigo, discutiremos algumas dicas úteis para ajudá-lo a identificar se a farinha de trigo … Ler mais
Se tem um alimento que não pode faltar no Natal brasileiro é o panetone. Mas, com o preço cada vez mais caro das versões industrializadas, as receitas caseiras estão se popularizando. Só que, apesar de parecer fácil, os panetones caseiros quase nunca ficam iguaizinhos aos do supermercado. Por que será que isso acontece? Continue lendo … Ler mais
Quem trabalha com a culinária, especificamente a confeitaria, provavelmente conhece o CMC. Esse ingrediente é muito útil e especial, além de ser essencial para montar bolos incríveis e até balas de goma. Ele também é conhecido como carboximetilcelulose sódico, mas, afinal, o que é cmc na confeitaria? Para entender o que é cmc na confeitaria, … Ler mais
Hoje nós vamos conhecer as melhores marcas de cobertura fracionada. Pra você que é confeiteiro e, de fato, sempre acaba se perdendo na hora de decidir qual marca usar, fizemos esse post pra você. Claro que em meio a tantas boas marcas fica difícil decidir qual escolher, não é mesmo? Mas, na verdade, não vai … Ler mais
Se você tem crianças em casa, definitivamente precisa aprender a fazer o danoninho de travessa. Uma receita muito simples, mas que realmente é deliciosa. Saber preparar sobremesas rápidas e fáceis é muito útil, principalmente aquelas de leite condensado e que envolvam iogurtes ou mousse de frutas, as principais que a criançada adora. Assim sendo, para … Ler mais